Ja, ihr habt richtig gelesen. Da oben steht gesunde Pancakes... das sind sie richtig! Außerdem sind sie super einfach und schon in 10 Minuten fertig. Ich habe sie mir heute vor der Schule zubereitet und war wirklich im Himmel! Sie sind zwar etwas grün aber ich finde das hat was!
Tipp: Wenn ihr das Eigelb vom Ei weglässt, sind sie noch gesünder. Für mich ist das Rezept so aber optimal.
Also viel Spaß beim Ausprobieren! :)
Ihr braucht für eine Portion:
- Eine halbe Tasse Haferflocken
-1 Ei
-1 Banane
-Eine Halbe Tasse Joghurt
-2 Hände voll Babyspinat
-1 EL Kokosfett
So geht's:
Alle Zutaten außer dem Kokosfett in eine Schüssel geben und pürieren.
Nun immer etwas Teig in eine, mit Kokosfett erhitze, Pfanne geben. Wenn Bläschen enstehen, sollten die Pancakes umgedreht werden. Nachdem sie golden gebraten wurden, rausnehmen.
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